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Et si l’Italien secret de la rue Guisarde était le restaurant le plus Germanopratin du village ?
Marcello Mastroianni était un habitué, les fêtards de Castel y prenaient des forces pour la nuit et tout Saint-Germain-des-Prés s’est attablé, durant 43 ans, chez Claudio Monteverdi, descendant du compositeur et gourmet italien. Le Monterverdi est une institution du village et Valérie Balard, en le reprenant il y a 9 ans, a su perpétuer la tradition et l’âme du restaurant. Le lieu idéal pour un dîner en amoureux à la lumière des bougies mais aussi pour un repas amical ou familial. Le Monteverdi est une musique italienne parfaite pour tous les bons moments de la vie.
Le décor est une combinaison réussie de romantisme et de modernité, de sobre élégance et de charme. Les instagrameuses adorent ses salles feutrées, ses fauteuils en velours, ses murs en pierres apparentes et son plafond bas et barré de poutres. Les tables sont assez espacées pour que les voisins ne profitent pas des confidences qu’inspire le lieu. Tout est parfait, jusqu’à la cheminée qui crépite, la bibliothèque qui rappelle la vocation littéraire de Saint-Germain et le piano, où chaque soir, un artiste vient enchanter le dîner. Dans l’assiette, touristes et Germanopratins, jeunes et moins jeunes, se régalent des classiques italiens, dont le service est orchestré par Laurène, fille de Valérie Balard, passée par l’école Bocuse. Un plat-signature ? Les Linguine con crema di melanzane e gamberi : un aller direct pour le 7e ciel gastronomique ! Le Monteverdi, ou l’art de vivre à Saint-Germain-des-Prés…
5-7 rue Guisarde – 75006 Paris
+33 1 42 34 55 90 – www.lemonteverdi.com