Depuis 2018, l’institution du Sud de la France a ouvert une adresse parisienne.
En plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, la rue du Sabot brille par sa discrétion. Mais derrière la façade du numéro 2, l’ambiance est toute autre. Ici, la fête est le maître-mot puisque, depuis 2018, c’est à cette adresse que les Parisiens peuvent (enfin) trouver Au Son des Guitares. Une véritable institution qui compte 6 autres établissements entre le Sud de la France et la Corse. « Notre clientèle est majoritairement méridionale. Mais on accueille de plus en plus de Parisiens » remarque Thanh-Lan Cam, responsable du restaurant, qui gère d’une main experte une équipe composée essentiellement de serveurs originaires de l’île de Beauté. Et ce n’est pas un hasard puisque la Corse est présente un peu partout. Sur un petit drapeau qui vient orner un cocktail, avec un plateau de charcuteries en guise de mise en bouche, en plat avec un délicieux jambon venu agrémenter des conchiglie à la truffe… Le dépaysement ne se fait pas que dans l’assiette. Tous les soirs (du jeudi au samedi), un groupe se produit sur scène. Si la musique corse est mise à l’honneur une fois par mois lors d’une soirée thématique, c’est le plus souvent la chanson française, le jazz et leurs grands standards (Fly Me to the Moon, Ain’t No Sunshine…) qui font les belles heures d’Au Son des Guitares. Un lieu idéal pour s’offrir une jolie parenthèse musicale, teintée de soleil.
2-6, rue du Sabot – 75006 Paris
+33 6 23 46 00 36 – https://paris.ausondesguitares.com
Photo © agence taste & Roch Debache